Şekerpare Tarifi
Şekerpare Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 2 parmak kadar az irmik
- 1 paket margarin (oda ısısnda yumuşamış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Şerbeti için,
- 4,5 su bardağı su
- 4,5 su bardağı şeker
Yapılışı:
- Yumurtaları çırpıyoruz, şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. İrmiğide ilave ederek iyice çırpıyoruz.
- Oda ısısında ermiş margarinimizi ekleyip, üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek elimizle karıştırıyoruz.
- Un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alıp 10 dk. kadar kaynatıyoruz. Kaynayınca içine 1-2 damla limon sıkıp 5 dak. daha kaynatıyoruz. (Şekerpare fırından çıktığında şerbet ılık olmalı)
- Cevizden biraz büyük parçalar kopararak şekil verip, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Bıçak veya çatal yardımı ile üzerlerini hafifçe bastırıyoruz (şerbeti daha iyi çekemsi için).
- önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Şekerpareler fırından çıkınca ılınmış olan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz. Öğütülmüş fıstığımızla süsleyip servis ediyoruz.
