Simit Poğaça

Malzemeler:
Hamur İçin;

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 100 gr terayağ
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instat maya (kuru maya)
  • Un

Bulamak İçin;

  • Yarım kahve fincanı pekmez
  • Yarım kahve fincanı su
  • Susam

İçi İçin kaşar peyniri
Yapılışı:

  • Hamur için ılık süt, eritilmiş tereyağ, sıvıyağ, yumurtalar, tuz, şeker ve maya bir karıştırma kabında çırpılır.
  • Üzerine un ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  • Üzeri kapatılarak mayalanması için 40 dakika bekletilir.
  • Poğaçaları bulamak için pekmez ve su çırpılır.
  • Mayalanan hamur tekrardan yoğrulur.
  • Yumurta büyülüğünde parçalara ayrılıp bezeler hazırlanır.
  • 1 adet hamuru elimizle açıyoruz. İçine kaşar peyniri koyup iki ucu birleştiriyoruz.
  • Birleştirilen kısım alt tarafta kalacak şekilde ters çevirip elimizle bastırıyoruz.
  • Her tarafına gelecek şekilde önce pekmezli suya daha sonra susama buluyoruz.
  • Birleştirilen kısım alt kısımda kalacak şekilde yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerine bıçak ile 2 adet kesik atılır.
  • Mayalanması için 30 dakika tepside bekletilir.
  • Mayalanan poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun…