Sivas Köftesi

Malzemeler:

  • 400 gr. çift çekilmiş kıyma
  • 1 yumurta akı
  • Tuz

Yapılışı:

  • Kabın içine kıymamızı ve tuzu koyuyoruz.
  • 15 dakika kadar yoğuruyoruz.
  • Üzerini kapatıp dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.
  • Köftelere şekil vermeden önce küçük kaba yumurta akını koyuyoruz.
  • Önce elimizi yumurta akına batırıyoruz.
  • Sonrasında köfteye yuvarlak şekil veriyoruz.
  • Avucumuzun içinde inceltiyoruz.
  • Tavamızı ısıtıyoruz ve yağsız olarak tavada kızartıyoruz. Afiyet olsun…