Snickers Kurabiye

Malzemeler:

Taban İçin;

  • 250 gr un
  • 75 gr. pudra şekeri
  • 175 gr tereyağı

Karamel Sosu İçin;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı krema
  • 70 gr tereyağı
  • 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı

Çikolata Sosu İçin;

  • 160 gr sütü çikolata
  • 80 gr bitter çikolata

Yapılışı:

  • Tabanı için un, şeker ve tereyağı yoğrulur. İlk başta dağınık bir hamur olsa da yoğurdukça toparlanacaktır. Yağlanmış 25 cm lik kare bir kalıba her yeri eşit olacak şekilde konup bastırılarak dağıtılır. (Kalıbınız kelepçeli olursa daha rahat çıkartabilirsiniz.) Üzerine çatal  batırarak delikler açıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen tabanımızı soğuması için bekletiyoruz.
  • Karamelimiz için şeker ve suyu bir tavaya alıp karamel rengi alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. İçine kremayı ve tereyağı ilave edip 1 dakika kadar daha pişirip ocağın altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Tuzsuz fıstığını ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
  • Soğuk tabanımızın üzerine döküyoruz. Her tarafına eşit şekilde dağıtıyoruz.
  • Çikolatalarımızı benmari şekilde eritiyoruz. Soğutup karamelimizin üzerine döküp buzdolabında donmaya bırakıyoruz.
  • Donan kurabiyemizi kalıptan çıkartıp dilimliyoruz.
  • Çok lezzetli bir tarif oldu. Denedikten sonra pişman olmayacağınıza eminim. Şimdiden afiyet olsun…