Sodalı Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 1 şişe maden suyu (soda)

İç İçin;

  • 400 gr beyaz peynir

Sos İçin;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2 adet yumurta

Üzeri için 1 adet yumurta

Yapılışı:

  • Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırılıp hazırlıyoruz.
  • Fırın tepsimizi yağlıyoruz.
  • Bir adet yufkamızı tepsiden dışarı çıkacak şekilde seriyoruz.
  • Üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz.
  • yufkamızı toplayarak yerleştiriyoruz. Sostan sürüyoruz.
  • Üzerine iç harcımızın yarısını serpiştiriyoruz.
  • yufkamızı toplayarak yerleştiriyoruz. Sostan sürüyoruz.
  • yufkamızı toplayarak yerleştiriyoruz. Sostan sürüyoruz.
  • Üzerine kalan iç harcımızın serpiştiriyoruz.
  • yufkamızı toplayarak yerleştiriyoruz. Sostan sürüyoruz.
  • yufkamızı toplayarak yerleştiriyoruz. Kenarlardan sarkan yufkaları üzerine kapatıyoruz.
  • Kalan sosumuza bir adet yumurta ekleyip karıştırıyoruz. Böreğimizin üzerine döküp dilimliyoruz.
  • 1 şişe maden suyunu üzerine gezdirip buz dolabında 1 saat bekletiyoruz.
  • Dinlenen böreğimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen böreğimiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…