Sucuk Köfte

Malzemeler:

  • 500 gr kıyma
  • 4 diş sarımsak rendesi
  • 1 kahve fincanı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 er kimyon, karabiber, pulbiber, köri, kekik
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • Tuz

Yapılışı:

  • Çok lezzetli nefis bir köfte oldu. Diğer köftelere benzer malzemeler fakat kokusunda tadında sucuk hatırlatan bir lezzet var. Sucuk sevenler bu tarifi mutlaka denemeliler.
  • Tüm malzemeler karıştırma kabına konarak iyice yoğrulur.
  • Tezgahın üzerine streç film serilir.
  • Köfte rulo yapılarak strecin üzerine uzunlamasına konularak sarılır.
  • 5 saat buzdolabında 1 saat difrizde bekletilir. Bu şekilde baharatların tadı kıymaya daha iyi geçiyor. Hem de kesimi daha kolaylaşıyor.
  • Difrizden çıkartıldıktan sonra streç film çıkartılıp bıçakla kesilerek dilimlenir.
  • Zevkinize göre ister yağda ister ızgarada pişirebilirsiniz. Ben ızgara yaptım. Nefis bir köfte oldu. Şimdiden sizlere afiyet olsun…