Sufle Tarifi

Malzemeler:

  • 50 gr tereyağı
  • 80 r çikolatalı ya da bitter çikolata
  • Yarım su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı şeker

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

  • Öncelikle kullanacağım fırına dayanıklı kapları tereyağı ile yağlıyoruz.
  • Çikolatalı harç için 50 gr tereyağını eritiyoruz. İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Üzerine unu ilave edip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
  • Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz. Bu aşamada fırını 200 derecede açıp ısınmasını sağlıyoruz.
  • İçine çikolatalı karışımı döküp karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru yağladığımız kaselere paylaştırıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz. 8 dakika pişirmem yeterli geldi.
  • Fırında çıkardığımız suflelerin üzerine pudra şekeri serpip tabağa ters çeviriyoruz.
  • Üzerine tekrardan pudra şekeri serpip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…