Süt Helvası

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 125 gr tereyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Bir tür tavuk göğsünün fırında pişirilmiş hali.
  • Şeker bir kaynatma kabına alınır.
  • Üzerine sütün yarısı eklenip şeker eriyene kadar kaynatılır.
  • Ocağın altı kapatılıp kalan süt ve yumurta sarısı eklenip hızlıca karıştırılır.
  • Tereyağı bir tencereye alıp eritilir.
  • Üzerine un ilave edilerek un kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Kavrulan unun yumurtalı süt karışımı eklenerek göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir ve ocak kapatılır.
  • Vanilya ilave edilip 10 dakika mikser ile çırpılır.
  • Hazırlanan muhallebi ıslatılmış küçük bir borcama dökülür.
  • Pişirme esnasında sadece fırının üst kısmı açılır.
  • Muhallebi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • İster sıcak tüketebilirsiniz, isterseniz buzdolabında bir kaç saat bekletip soğuk tüketebilirsiniz.
  • Helvamızı dilimlenerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…