Sütlü Mantar Çorbası

Malzemeler:

  • 300 gr mantar
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı terayağ
  • 2 su bardağı su
  • 4 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz

Yapılışı:

  • Mantarlar temizlenip yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Bir tavaya sıvıyağ konulup mantarlar sotelenir.
  • Bir tencereye tereyağ konulur eritilir. Üzerine un ilave edilip kavrulur. Üzerine su, süt ve tuz ilave edilir. Kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Göz göz olunca blenderden geçirilir.
  • Blenderden geçirildikten sonra içine mantarlar ve limon suyu eklenip mantarlar yumuşayana kadar karıştırılarak pişirilir. Çorbamız piştikten sonra servise hazırlanır afiyet olsun…

Sütlü Mantar Çorbası