Tarçınlı Zencefilli Çatlayan Kurabiye
Tarçınlı Zencefilli Çatlayan Kurabiye
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay bardağı buğday nişastası
- 140 gr. tereyağı
- 2 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Genişçe bir kabın için tereyağını küp küp doğruyoruz.
- Tereyağının etrafına pudra şekerini, unu, karbonat ve baharatlarını ekleyerek ilave ediyoruz. Yumurtaları ise tereyağının üzerine ekliyoruz.
- Malzemeleri dışarıdan içeriye doğru toparlayarak yoğuruyoruz.
- Hamuru kıvama getirmek için az az nişasta ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Nişasta bittiği halde hamurumuz hala katılaşmamışsa bira un ilave edebiliriz.
- Tezgahımıza biraz nişasta serpiyoruz ve hamurumuzu açıyoruz ve yuvarlıyoruz. Bir şişenin ağzını tepesine hafif batırıp şekil oluşsun yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri çok kızarmayacak kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun…
