Tas Kebabı
Tas Kebabı
Malzemeler:
- 500 gr. kuşbaşı et
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 2,5 sy bardağı sıcak su
- Tuz
Yapılışı:
- Küp şeklinde doğranan kuşbaşı etler, düdüklü tencereye koyulur.
- Üzerine 4 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip kapağı kapatıyoruz.
- Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişiriyoruz.( etler suyunu salıp çekene kadar )
- Etler pişerken, yemeklik olarak doğranmış soğan ve biberler, 2 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde kavrulur.
- Üzerine sarımsak rendesi ve kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domates ilave edilip biraz kavrulur.
- Salçaları ilave edip biraz kavurduktan sonra, üzerine sıcak su ve tuz eklenip 4-5 dakika kaynatılır.
- Kaynayan salçalı sosun içine, pişirilen etler ilave edilir ve tas kebabı 10akika daha bu şekilde pişirilir. Afiyet Olsun…
