Tavuk Sulu Pilav Eşliğinde Tavuk Haşlama
Tavuk Sulu Pilav Eşliğinde Tavuk Haşlama
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk
- 2 su bardağı pilavlık baldo pirinç
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Öncelikle tavuğumuzu iyice yıkayıp düdüklü tencerenin içine koyup 25 dk. kadar pişiriyoruz.
- Pirinçleri yıkayıp, 1 tatlı kaşığı tuz koyduğumuz sıcak suda 30 dk. bekletiyoruz.
- Haşladığımız tavuğun suyunu yıkayıp süzdüğümüz pirincimizin üzerine atıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Pirinçler suyunu hafifçe çektikten sonra ocağın alını yarıma getiriyoruz.
- Pilav hafif dibini tutuncaya kadar pişirip altını kapatıyoruz.
- Tereyağını ayrı bir tavada eritip pilavın üstüne gezdiriyoruz.
- Pilavı karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- Pilavımız dinlendikten sonra servis tabağına koyup üzerine bütün tavuğumuzu koyup patatesle süslüyoruz. Afiyet Olsun…
