Tavuklu Beşik Krep

Malzemeler:

  • 250 gr. tavuk but yada göğüs
  • 1 tane soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Karabiber, pulbiber, köri, kekik
  • Sıvı yağ

Krep İçin;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • Göz kararı un ( kışkan bir hamur olacak )

Üzeri için kaşar peyniri
Yapılışı:

  • Krep için; süt, yumurta ve tuzu derin bir kapiçinde tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
  • Üzerine azar zar un ilave ederek güzelçe çırpıyoruz ve akışkan bir hamur elde ediyoruz.
  • Tavaya çok az sıvı yağ koyup kızdırıyoruz.
  • Bir kepçe krep hamuru tavaya döküp arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz.
  • Tavuk sote için; küp küp doğranmış soğan ve biberleri sıvı yağ içinde soteliyoruz.
  • Üzerine tavuk etini ekleyip renkleri beyazlaşana kadar soteliyoruz.
  • Üzerine baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.
  • Krepin içine tavuklu harçtan koyup çöp şişle büzerek tutturuyoruz.
  • Fırın kabına dizip üzerlerine kaşar rendesi koyuyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

Tavuklu Beşik Krep