Tavuklu Cevizli Zarf Böreği
Tavuklu Cevizli Zarf Böreği
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 yumurta
- İç Harcı İçin:
- 2 tavuk budu
- 1 su bardağı ceviz içi
- Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon,kekik
Yapılışı:
- Yufkalarımızı tezgahımıza yayıyoruz.
- Yufkalarımızı ıslatmak için süt, sıvıyağ ve yumurtayı alarak çırpıyoruz.
- Birinci yufkanın üzerine fırça yardımıyla bu karışımdan sürüyoruz.
- Üzerine ikinci yufkayı alıp aynı şekilde ıslatıyoruz.Üçüncü yufkamızı da aynı işlemi uyguluyoruz.
- Bu arada iç harcı için önceden haşlanmış tavuklarımızı didikliyoruz.
- Üzerine cevizleri ve baharatlarımızı ekleyerek karıştırıyoruz.
- Yufkalar kare olacak şekilde kenarlarını katlıyoruz.
- Yufkanın uç kısımlarına tavuklu karışımdan koyup zarf gibi kapatıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
