Tavuklu Maklube Pilavı
Tavuklu Maklube Pilavı
Malzemeler:
- 500 gr. tavuk incik
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet patates
- Tuz, karabiber, pulbiber,
- 3,5 su bardağı su
- 150 gr. margarin
Yapılışı:
- Pirincimizi iyice yıkayıp kaynar suyun içinde yarım saat bekletiyoruz.
- Tenceremize etlerimizi alıp suyunu salıp çekene kadar, sonrasında yağımızı ekleyerek kavuruyoruz. Baharatları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Patatesleri yuvarlak dilimler halinde kesip hafif kızartıyoruz.
- Pirincimizi ayrı geniş bir tava içinde kavuruyoruz.
- Kavrulmuş etlerimizin üzerine pirincimizin yarısını serpiştiriyoruz. Üzerlerine patateslerimizi diziyoruz.
- Kalan pirincimizde patateslerimizin üzerine döküyoruz. Üzerlerine parçalar halinde margarin koyuyoruz. Yaklaşık 3,5 su bardağı su (pirincin üstünü bir parmak geçecek kadar) ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Kaşık yardımıyla tencerenin yanından bakabilirsiniz.
- Tenceremizi geniş düz bir tepsiye ters kapaklıyoruz. Üzerine örtü örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenince tencereyi kaldırıp servis ediyoruz.
