Tavuklu Mantarlı Milföy Böreği
Tavuklu Mantarlı Milföy Böreği
Malzemeler:
- Milföy hamuru (20 adetlik)
- 2 su bardağı doğranmış mantar
- 300 gr. Tavuk göğüs
- 1 büyük boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- ½ çay bardağı su
- Tuz
- Üzeri için 1 yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
- Sıvıyağımızı bir tavaya alırız. Üzerine doğranmış soğanı sivri biberi ve sarımsağı ekleyerek kavururuz.
- Üzerine baharatlar ve salçayı ekleyerek harmanlarız.
- Üzerine ufak ufak doğradığımız tavukları ekleyerek karıştırırız.
- Doğranmış mantarları ekleyerek soteleriz. Üzerine ½ çay bardağı suyu ilave ederek pişmesi için bekleriz.
- Milföy hamurlarını içinde kare şekilde olacak şekilde keseriz. Bu karenin karşılıklı 2 köşesi dış kareden ayrılmayacak şekilde resimde ki gibi kesilecek.
- Tavuklu harcımızı dış kareden ayrılmayan iki uç hizasında ince şekilde yerleştireceğiz.
- Önce iç karenin uçları birleştirilecek.
- Daha sonra dış karenin bir ucu kapatılıp diğer tarafı bu ucu içinden geçirecek şekilde karşı tarafa alınır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun
