Tavuklu Patates Dolması
Tavuklu Patates Dolması
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patates
- 100 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk eti
- 7-8 adet mantar
- 2 diş sarımsak
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
Üzeri İçin;
- 6 -7 yemek kaşığı domates sosu
- Kaşar peyniri
Yapılışı:
- Sıvıyağı koyulmuş geniş bir tavaya doğranmış tavuk etlerini koyup bir süre kavuruyoruz.
- Ardından küp küp doğranmış mantarları ve sarımsakları ilave edip tavukla beraber kavuruyoruz.
- Kavrulan tavuk etlerinin ve mantarların içine domates salçasını, tuzu ve baharatları ekleyip, bir süre daha kavuruyoruz.
- Kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp tavayı bir kenara alıyoruz.
- Diğer yandan patatesin kabuğunu soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz.
- Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyuyoruz.
- Kızgın yağ içinde yarı kıvamda kızartıp, fırın kabına koyuyoruz.
- Hazırladığımız tavuklu harç ile içlerini dolduruyoruz.
- Üzerlerine halka şeklinde doğranmış domates dilimlerini yerleştirip önceden ısıtılmış 190C fırına verip pişiriyoruz.
- Yemeğimiz piştikten sonra fırından alıp üzerine hazırladığımız domates sosunu döküp, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek tekrar fırına veriyoruz.
- Kaşar peyniri eridikten sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
