Tavuklu Patatesli Bulgur Kapama

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 3 adet patates
  • 300 gr. tavuk budu
  • 1 soğan
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Yapılışı:

  • İç harcımızı hazırlıyoruz.
  • Tavuklarımızı tavamıza alıp suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
  • Sıvı yağ koyup, Yemeklik doğradığımız soğanı ve biberleri de ekleyip kavuruyoruz.
  • Tuzu ve baharatlarını da ekliyoruz.
  • Patateslerimizi yuvarlak dilimler halinde kesip kızartıyoruz.
  • Tenceremizin alt tabanına ve yanlarına kızarttığımız patatesleri diziyoruz.
  • Üzerine bulgurumuzun yarısını döküyoruz.
  • Üzerine tavuklu harcımızı ekliyoruz.
  • Kalan pirincimizi de döküp üzerine tereyağı parçaları bırakıyoruz.
  • Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  • Piştikten sonra demlenmeye bırakıyoruz.
  • İyice dinlendikten sonra servis tabağına ters çeviriyoruz. Afiyet Olsun…