İncir Reçeli
İncir Reçeli
Malzemeler:
- 1 kg olgun incir
- 4 su bardağı toz şeker
- ½ adet limon
Yapılışı:
- İncirler yıkanıp doğrandıktan sonra bir tencere konur. (benim aldığım incirler minik olduğu için bütün kullandım sizde incirlerin boyutuna göre kesim yaparsınız.)
- Üzerine şeker ilave edilir.
- 6-7 saat kadar bekletilir.
- İncirler sulanacaktır bu şekilde ocağa konularak kaynatılır. Yaklaşık 45 dakika kadar. Bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır. Oluşan köpükler kaşık yardımıyla üzerinden alınır.
- Kışlık için saklanacaksa ocak kapatılmadan kaynayan reçel kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan reçeller konserve özelliği taşır.
