Taze Soğanlı Menemen
Taze Soğanlı Menemen
Malzemeler:
- 5 – 6 dal taze soğan
- 4 – 5 orta boy domates
- 5 yumurta
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Bir tutam maydanoz
- 4 – 5 adet sivri biber
Yapılışı:
Tavaya bir miktar sıvıyağ ile doğradığımız taze soğanla biberleri kavuruyoruz. Arkasından kabuklarını soyup doğradığımız domatesi ilave ediyoruz.Orta ateşte domatesler kavrulana kadar pişiriyoruz.Baharatlarını ekleyip bir tutam doğranmış maydanozu ilave ediyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Afiyet olsun.
