Tepsi (Sini) Kebabı

Malzemeler:

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiberi, pul biber, kırmızı toz biber
  • Tuz

Sos İçin;

  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri domates sivri biber
Yapılışı:

  • Soğanı, sarımsakları, kırmızı biber ve maydanoz ronda da püre haline getiriyoruz.
  • Kıymanın üzerine, püremizi, baharatları ve tuzu ekleyerek yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz kıymayı yağladığımız tepsiye döşüyoruz.
  • Sos malzemelerimizi ayrı bir kapta karıştırıyoruz. (Eğer kuyruk yağı kullanacaksanız sıvıyağı kullanmanıza gerek yok.)
  • Kıymamızın üzerine salçalı sosumuzu döküp dilimlediğimiz domates ve sivri biberleri yerleştiriyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında biberlerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Yapmak isteyenler için şimdiden afiye olsun…