Tost Makinesinde Lahmacun Yapımı

Malzemeler:
Hamur İçin;

  • Yarım paket instat maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un
  • Su

İç İçin;

  • 1 adet kuru soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağı
  • Pulbiber, karabiber, isot, tuz

Yapılışı:

  • Unumuzu bir karıştırma kabına alıp üzerine, tuzumuzu, mayamızı ve kontrollü bir şekilde suyumuzu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanması için bekletiyoruz.
  • Soğanı, domatesi, biberi ve maydanozu rondoda çekiyoruz. İsterseniz minik minik doğrayarak ta hazırlayabilirsiniz.
  • Hazırladığımız karışımı kıymanın üzerine döküyoruz.
  • Üzerine salçayı, baharatları, sıvıyağını ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
  • Mayaladığımız hamuru unladığımız tezgaha alıp tekrardan yoğurup küçük parçalara bölüyoruz.
  • Beze yapıp tost makinemizin şeklinde açıyoruz. Ne kadar ince açarsak içi o kadar daha iyi pişiyor.
  • Hamurumuzu unladığımız bir tabağın ya da bir kesme tahtasının üzerine alıp üzerine iç harcımızdan koyup dağıtıyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz kızgın tost makinesinin üzerine yerleştiriyoruz. (Yağlı kağıdı lahmacunun üzerini de kapatacak şekilde hazırlıyoruz.)
  • Kontrol ederek lahmacunlarımızı pişirip servise hazırlıyoruz. Çıtır çıtır bir lahmacun oldu yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…