Trabzon Hurmalı Turta

Malzemeler:
Hamuru İçin;

  • 1 adet yumurta
  • 1/2 kahve fincanı sıvıyağ
  • ½ paket margarin
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin;

  • 800 gr Trabzon Hurması
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık içi

Yapılışı:

  • Trabzon hurmalarının kabukları soyulup çekirdekleri varsa çıkartılarak blenderdan geçirilir.
  • Üzerine şeker ve tarçın ilave edilerek 20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra çekilmiş fındık içi eklenerek karıştırılır.
  • Turta malzemeleri yoğrulur. Elde edilen hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayrılır.
  • Geri kalan hamur yağlanmış borcama yayılır.
  • Üzerine pişmiş hurma dökülür.
  • Ayrılan hamur merdane ile açılır. Bir kurabiye kalıbı ile şekiller verilerek hurmanın üzerine  yerleştirilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Soğuyan turta isteğe göre üzerine pudra şekeri serpilerek servise hazırlanır. Afiyet olsun…