Vişne Reçeli
Vişne Reçeli
Malzemeler:
- 1kg vişne
- 1 kg şeker
- ½ adet limon
Yapılışı:
- Vişneler ayıklanıp yıkandıktan sonra çekirdekleri çıkarılıp bir tencereye konur. (vişneleri yıkarken saplarını çıkarmadan yıkayıp daha sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.)
- Üzerine şeker ilave edilir.
- 7-8 saat kadar bekletilir.
- Vişneler sulanacaktır bu şekilde ocağa konularak kaynatılır. Yaklaşık 45 dakika kadar. Bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır. Oluşan köpükler kaşık yardımıyla üzerinden alınır.
- Kışlık için saklanacaksa kaynayan reçel kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan reçeller konserve özelliği taşır.
