Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 5-6 yaprak taze nane
  • 2 dal taze soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ adet limon
  • Tuz

Yapılışı:

  • Mercimekler ayıklanıp yıkandıktan sonra bol suda yumuşayana kadar haşlanır.
  • Süzülüp karıştırma kabına alınır.
  • Üzerine ayıklanıp yıkanmış maydanoz, dereotu, nane ve soğan ince ince kıyılır.
  • Limon suyu, tuz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılıp servise hazırlanır. Afiyet olsun…