Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 /2 çay kaşığı karabiber, pulbiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 8 su bardağı su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Soğanlar yemeklik doğranıp tencereye konulur.  Üzerine doğranmış sarımsaklar ve sıvıyağ eklenip kavrulur.
  • Un ilave edilip 2 dakika kadar karıştırılır.
  • Salça ve baharatlarda soğanın üzerine konulup 1 dakika kadar daha kavrulur.
  • Ayıklanıp yıkanmış mercimeklerde ilave edilerek bir miktar daha karıştırılır ve üzerine su ve tuz eklenerek mercimekler yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra servise hazırdır afiyet olsun…