Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 adet küçük soğan
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

  • Pirinçleri ılık suda yıkayıp, yaklaşık 30 dakika suda bekletiyoruz.
  • Sonrasında yıkayıp suyunu süzüyoruz.
  • Soğanı minik minik doğruyoruz ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • İçine pirinçleri ilave edip 6-7 dk. kadar kavurmaya devam ediyoruz.
  • Sonrasında tuzu, karabiberi, tereyağını, sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Altını açıp suyu fokurdayınca altını kısarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Daha sonra haşlanmış yeşil mercimeği ilave edip karıştırıyoruz.
  • Demlendikten sonra servis edebiliriz. Afiyet Olsun…