Yeşil Mercimekli Salçalı Erişte Çorbası
Yeşil Mercimekli Salçalı Erişte Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte (ben kare kesilen erişte kullandım)
- ½ kahve fincanı sıvıyağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 9 su bardağı su
- Tuz
Yapılışı:
- Sıvıyağ tencereye konularak kızdırılır.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan eklenip kavrulur.
- Kırmızı biber ve salça ilave edilerek 2-3 dakika karıştırılır.
- Üzerine ayıklanıp yıkanmış yeşil mercimek ve kaynatılmış 9 su bardağı ilave edilir.
- Yeşil mercimekler yumuşayınca kadar kısık ateşte pişirilir.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra erişte ve tuz ilave edilerek hamurlar pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.
