Yoğurt Tatlısı

Malzemeler:
Kek İçin;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı koyu kıvamlı ayran
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Yarım su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı irmik

Şerbeti İçin;

  • 3,5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limon suyu

Üzeri için hindistan cevizi
Yapılışı:

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Şeker ve suyu 15 dakika kaynatıp çeyrek limon suyu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
  • 1 su bardağı toz şeker, irmik, koyu kıvamlı ayran, karbonat, vanilya, un bir kaba konup kaşık yardımıyla karıştırılır.
  • Yağlanmış bir tepsiye dökülüp üzeri sterç film ile kapatılır ve 1 saat bu şekilde bekletilir.
  • Bekleyen hamur bıçak ile dilimler halinde kesilir.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
  • Fırında çıkartılan tatlı ilk sıcağını atması için 15 dakika bekletilir.
  • Bekledikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür ve en az 3 saat şerbeti çekmesi için dinlendirilir.
  • Şerbetini çeken tatlı daha önce dilimlenen yerlerden tekrar kesilerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…