Yoğurt Yatağında Köfteli Kırmızı Biber
Yoğurt Yatağında Köfteli Kırmızı Biber
Malzemeler:
- 3 adet kırmızı biber
Köftesi İçin;
- 300 gr. kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
Tabanı İçin;
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam dereotu
Yapılışı:
Köftesi İçin;
- Soğanı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
- Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
- Bir kaba tam malzemeyi koyuyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
- Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, yıkıyoruz.
- Kırmızı biberlerin içini köfte harcı ile dolduruyoruz.
- Sonra içlerini doldurduğumuz kırmızı biberleri dikkatlice dilimliyoruz.
- Hazırladığımız dilimleri sıvı yağda kızartıyoruz.
- Tabanı için; dereotunu ince ince kıyıyoruz.
- Yoğurdu biraz çırpıyoruz ve içine dereotunu ilave edip, karıştırıyoruz.
- Servis tabağına önce yoğurtlu karışımı döküp yayıyoruz.
- Dereotlu yoğurdun üzerine hazırladığımız kırmızı biberleri köfteleri yerleştiriyoruz. Afiyet olsun…
