Yoğurtlu Aş (Erişte Çorbası)

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı
  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz

Yapılışı:

  • Yoğurt ve un pişirme tenceresine konarak iyice çırpılır.
  • Üzerine tuz ve su ilave edilerek göz göz olana dek karıştırılarak kaynatılır.
  • Kaynayan çorbanın içine erişteler ilave edilerek yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
  • En son bir tavaya tereyağı konulup kızdırılır. Nane eklenerek karıştırılıp çorbanın üzerine dökülür. 5 dakika daha kaynatılıp servise hazırlanır. Tek kelimeyle harika bir tat.Şimdiden afiyet olsun…