Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 ‘ er tatlı kaşığı tuz, kimyon, karabiber

Üzeri İçin;

  • 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

  • Bulguru ve kaynar suyu bir kaseye koyuyoruz.
  • Üzerini kapatıp 10 dk. dinlendiriyoruz.
  • İçine yumurta, un, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  • Elimizde yuvarlayarak minik köfteler yapıyoruz.
  • Bir tencerede bolca su kaynatıyoruz.
  • Köfteleri kaynar suya atıp 10 dk. kadar pişiriyoruz.
  • Daha sonra pişen köfteleri delikli kepçeyle servis tabağına alıp üzerine bolca sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
  • En üstüne yağlı salçalı sosumuzu kızdırıp gezdiriyoruz. Afiyet Olsun…