Yoğurtlu Kabak Pane

Malzemeler:

  • 3 adet kabak

Panesi İçin;

  • 1 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz

Domates Sosu için;

  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz , karabiber
  • 2 diş sarımsak

Yoğurtlu Sos için;

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı:

  • Kabaklarını kabuklarını soyuyoruz ve halkalar halinde dilimliyoruz.
  • Kabakları sudan geçirip iyice kuruluyoruz.
  • Domates sosu için; domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
  • Sarımsakları da rendeliyoruz.
  • Tavaya sıvı yağı, domatesleri, sarımsakları, tuzu ve karabiberi koyuyoruz.
  • Orta ateşte domatesler sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
  • Panesi İçin; bir kaba yumurtaları, unu, maden suyunu, limon suyunu, kabartma tozunu ve tuzu koyup pürüzsüz hal alana kadar karıştırıyoruz.
  • Tavaya sıvı yağı koyup ısıtıyoruz.
  • İyice kuruladığımız kabakları pane sosuna bulayıp sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
  • Kızarttığımız kabakları havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
  • Sonra kabakları servis tabağımıza alıyoruz.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt karışımını döküp harmanlıyoruz.
  • Üzerini kızdırılmış pulbiber ve nane ile süslüyoruz. Afiyet Olsun…