Yoğurtlu Karabuğday Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı karabuğday
  • 2 su bardağı su
  • 1 kase yoğurt
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 3-4 yaprak taze nane
  • Tuz
  • Üzeri için kekik

Yapılışı:

  • Su ve karabuğday bir tencerede suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Suyunu çektikten sonra soğumaya bırakılır.
  • Maydanoz, dereotu ve nane ince ince kıyılır.
  • Yoğurdun üzerine eklenip bir miktar tuzla beraber karıştırılır.
  • Soğuyan karabuğday yoğurtlu karışımın içine dökülür ve karıştırılır.
  • Tabağa boşaltılıp üzeri kekikle tatlandırılıp servise hazırlanır. Afiyet olsun…