Yoğurtlu Patlıcan Sarması

Malzemeler:

  • Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince ince dilimliyoruz.
  • Patlıcan dilimlerini kızgın yağda, arkalı önlü olarak kızartıyoruz ve havlu kağıt üzerine alıp fazla yağı gideriyoruz.
  • Dereotunu ince ince kıyıp, sarımsakları rendeliyoruz.
  • Derin bir kasenin içerisine yoğurt, dereotu, sarımsak, ceviz ve tuz konulup karıştırıyoruz.
  • Patlıcanların üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Patlıcanların sabitlenmesi için kürdan batırıp hazırlanan yoğurtlu patlıcan sarmasını servis tabağına diziyoruz. Afiyet Olsun…

Yapılışı:

  • Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince ince dilimliyoruz.
  • Patlıcan dilimlerini kızgın yağda, arkalı önlü olarak kızartıyoruz ve havlu kağıt üzerine alıp fazla yağı gideriyoruz.
  • Dereotunu ince ince kıyıp, sarımsakları rendeliyoruz.
  • Derin bir kasenin içerisine yoğurt, dereotu, sarımsak, ceviz ve tuz konulup karıştırıyoruz.
  • Patlıcanların üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Patlıcanların sabitlenmesi için kürdan batırıp hazırlanan yoğurtlu patlıcan sarmasını servis tabağına diziyoruz. Afiyet Olsun…