Yoğurtlu Pirinç Çorbası
Yoğurtlu Pirinç Çorbası
Malzemeler:
- 1 kase pirinç
- Tavuk suyu yada su
- Taze nane
- Tuz, karabiber
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı:
- 1 kase pirincimizi yıkayıp tencerede tavuk suyunun içine pirinçlerimiz döküp iyice lapa gibi olana kadar pişiriyoruz.
- Pirinçlerimiz olmasına yakın içine taze nanemizi doğrayıp içine katıyoruz.
- 1 yumurtayı çırpıp içine 1 kase yoğurdumuzla karıştırıyoruz.
- Çorbamızdan 1 kaşık alarak kasemize yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz.
- Sonrasında kasemizi de çorbamıza kesilmemesi için azar azar karıştırarak döküyoruz.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip limon suyumuzu sıkıyoruz. 1-2 taşım kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
- Ben bu çorbayı kalan pilavları değerlendirmek için yapıyorum. Hem kalan pilavım değerleniyor hem de lezzetli oluyor.
