Yoğurtlu Tavuklu Tel Şehriye Salatası

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağı
  • 2 su bardağı tel şehriye
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • 1 kg yoğurt
  • 3-4 kaşık mayonez
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

  • Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su ilave edip haşlıyoruz.
  • Haşlanan tavuğumuzu didiyoruz.
  • Sıvıyağını tavaya alıp kızdırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı tel şehriyeyi döküp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine 1 su bardağı tel şehriye daha döküp karıştırıyoruz.
  • 4 su bardağı tavuk suyu ve tuzu ilave edip kapağını kapatarak suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Suyunu çeken şehriyeyi soğuması için bekletiyoruz.
  • Şehriyeyi karıştırma kabına alıp üzerine didiklediğimiz tavuğu döküp karıştırıyoruz.
  • Yoğurdu tuzu ve mayonezi ayrı bir kapta karıştırıp şehriyeli tavuğun içine boşaltıp karıştırıyoruz.
  • Salçalı sos için sıvıyağını kızdırıp salçayı ekleyip kızdırıyoruz.
  • Salatamızı tabağa alıp salçalı sostan gezdirerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…