Yufkadan Tahinli Haşhaşlı Çörek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • Toz şeker

İç Harç İçin;

  • 250 gr haşhaş ezmesi
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı sıvıyağı

Üzeri yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Öncelikle harcımızı hazırlıyoruz.
  • Haşhaş ezmesini, tahini ve sıvıyağını iyice karıştırıyoruz.
  • Yufkamızı tezgahımıza serip haşhaşlı karışımın yarısını gezdirip her tarafına dağıtıyoruz.
  • Üzerine toz şeker serpiyoruz.
  • Yufkamızı üzerine serip kalan harcımızı döküp her tarafına sürüyoruz. Toz şeker serpip 3. Yufkamızı üzerine seriyoruz.
  • Yufkamızı önce üçgen olacak şekilde 4’e bölüyoruz. Her bir parçayı tekrar 4’e bölüyoruz.
  • Rulo yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…