Yufkalı Tavuk

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk budu
  • 2 adet yufka
  • 4 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz

Yapılışı:

  • Çok lezzetli nefis tarif. Favori yemeklerimden biri
  • Budumuzun üzerine suyu ilave edip haşlıyoruz.
  • Budu kemiklerinden ayırıp didikliyoruz. Tavuk suyunu yufkanın üzerine kullanıcaz.
  • Bir adet yufkayı 4 e bölüyoruz.
  • Yağlanmış fırın tepsisine Bütün yufkamızı kenarlardan sarkacak şekilde seriyoruz.
  • Dörde böldüğümüz yufkalardan birini tepsideki yufkanın üzerine seriyoruz.
  • Bir parça tavuk eti serpiyoruz.
  • Bir parça yufka koyup tekrar tavuk serpiyoruz. Diğer yufkalara da aynısını uyguluyoruz. (En üstteki yufkanın üzerinde tavuk eti olmayacak.)
  • Tüm yufkalar bittikten sonra kenarlardan sarkan yufkayı da böreğin üzerine örtüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkardığımız böreğin üzerine tavuk suyumuzu döküp iyice çekmesi için bekletiyoruz.
  • Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu çırpıyoruz.
  • Bir tavada sıvıyağını kızdırıp salçayı ilave ediyoruz. 1-2 dakika kadar kavurup ocağı kapatıyoruz.
  • Böreğimizi dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.
  • Üzerine yoğurdun bir parçasını döküp yağ gezdirerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

Yufkalı Tavuk