Yufkalı Tavuklu Bohça Kebabı

Malzemeler:

  • Yarım kilo tavuk eti ( ben kalça kullandım )
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yufka
  • Yumurta sarısı
  • Kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Soğan ve biberleri ince ince yemeklik olarak doğruyoruz.
  • Tavukları tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
  • Ayrı Bir tavada sıvı yağ koyup soğanı,sarımsağı ve biberleri kavuruyoruz.
  • Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
  • Tavukları ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
  • Yufkaları 4 eşit parçaya bölüyoruz.
  • Kaseleri yağlıyoruz. Kenarlarından sarkıp durumda yerleştiriyoruz.
  • İç harcımız hepsine pay ediyoruz.
  • Dışarı sarkan parçaları içe doğru katlayıp düzeltiyoruz.
  • Yağlı kağıt serili veya yağlı fırın kabımıza kaseyi ters kapaklayıp yavaşça kaldırıyoruz.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 190 C fırından üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından almadan dilim kaşarlarımızı üzerine koyup tekrar fırına veriyoruz.
  • Kaşarlar kızarana kadar tekrar pişiriyoruz.
  • Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…