Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması
Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması
Malzemeler:
- 1 kg çiriş otu
- 4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yumurta
Yapılışı:
- Çiriş otu yıkanıp haşlanır ve sıkılır.
- Sıvıyağda ince ince soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
- Baharatları ve salçayı ekleyerek karıştırıyoruz.
- Çiriş otları ve tuzu sosun üzerine eklenip karıştırılır
- Kavrulduktan sonra aralıklı olarak yumurtalar kırılır.
- Tuz serpilerek ağzı kapalı kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişirilir.
