Yumurtalı Mısırlı Semizotu Kavurması
Yumurtalı Mısırlı Semizotu Kavurması
Malzemeler:
- 1 kilo semizotu
- 1 havuç
- 1 soğan
- 5 yumurta
- 1 çay bardağı mısır
- 1 adet kırmızı biber
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pulbiber
Yapılışı:
- Semizotlarımızı temizleyip iyice yıkıyoruz. Soğanımızı yemeklik doğrayıp tenceremizin içine koyup sıvıyağ ile kavuruyoruz.
- Hafif pembeleşince rendelediğimiz havucu ve küçük küpler halinde kestiğimiz biberleri katıp kavurmaya devam ediyoruz. Tuzu ve baharatlarımızı ve semizotlarımızı ekleyip altı kısık bir şekilde semizotları kendini çekip rengi değişine kadar pişiriyoruz.
- Üstüne mısırlarımızı serpiştiriyoruz. Yemeğimiz pişince semizotlarının ortasını açıp yumurtaları kırıyoruz.Üzerine pulbiber ve karabiber serpip servis ediyoruz.
