Yumuşacık Fırında Marine Edilmiş Et Kavurması
Yumuşacık Fırında Marine Edilmiş Et Kavurması
Malzemeler:
- 500 gr. kuşbaşı et
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- Kekik, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber
- 3 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
Yapılışı:
- 500 gr. kuşbaşı eti marine edeceğiniz bir kaba alıyoruz.
- Kuşbaşı etlerin üzerine 1,5 çay bardağı zeytinyağı koyuyoruz.
- Ardından kimyon, tuz, kırmızı toz biber ve kekik serpiştiriyoruz.
- Ortadan ikiye kestiğimiz 3 adet arpacık soğanı ve 2 diş sarımsak parçalarını da ilave edip, tüm malzemeleri etler ile beraber güzelce harmanlıyoruz.
- Marine ettiğimiz etlerin üzerini streç film ile kaplayıp 2-24 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
- Dinlenen kuşbaşı eti buzdolabından çıkartıyoruz.
- Etleri süzmeden fırın kabına koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına veriyoruz.
- Yaklaşık 30 dk. kadar pişiriyoruz.
- Pişen soslu kavurmayı fırından çıkartıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.
- Yumuşacık ve kavurma tadında bir et oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Afiyet Olsun…
