Yumuşak Peynirli Fiyonk Poğaça
Yumuşak Peynirli Fiyonk Poğaça
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 1 kase peynir
- 6 dal maydanoz
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Öncelikle mayamızı süt ile eritiyoruz.
- Ardından su ve sıvıyağımızı ilave ediyoruz.
- İyice karıştırdıktan sonra içine şeker ve tuzumuzu serpiyoruz.
- Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. ( Yoğurması zor bir hamur ama mayalandıktan sonrta yumuşaklığına bayılacaksınız. Kime yaptıysam tarifini istedi:)) Yumuşaklık garantisi vardır.
- Daha sonra hamuru yaklaşık 30 dakika ılık bir alanda dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Sonra hamuru dikdörtgen şeklinde açıp, uzun yerine ve alt kısmına iç harcını yayıyoruz.
- Daha sonra rulo halinde bir ucundan tutup diğer ucuna kadar içe doğru girdal gibi tekrar kıvırıyoruz.Açık kalan ucunu kıvırdığımız hamurun altına yapıştırım yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. ( Süt poğaçalarfın fırında yanık rengi almamasını sağlamaktadır.)
- Üzerine çörek otu vbe susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fıırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
