Zeytinli Çörek

Malzemeler:
Hamur İçin;

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • ½ paket eritilmiş margarin
  • 1 paket yaş maya ya da kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Un

İç İçin;

  • 2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • çörek otu

Yapılışı:

  • Hamur malzemelerinin tümü yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
  • Zeytin ve sıvıyağ rondadan geçirilip püre haline getirilir.
  • Mayalanan hamurdan büyük bir parça koparılır ve merdane ile açılır. El yardımıyla hamur dikdörtgen şekline getirilir.
  • İçine bir miktar zeytin püresi sürülür.
  • Hamur rulo yapılıp. 2-3 cm kalınlığında dilimlenir.
  • Kesilen kısım üst kısma gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
  • Üzerine yumurta sürülüp 30 dakika kadar tepside bekletilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Zeytinli Çörek