Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Kabak
Malzemeler:
- 5 adet kabak
- 4 adet orta boy soğan
- 5 diş sarımsak
- 5 adet orda boy domates
- 1 demet dereotu
- 1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, kimyon
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz
Yapılışı:
- Sıvıyağ tencereye konularak kızdırılır.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak eklenip kavrulur.
- Baharatlar ve salça ilave edilerek 2-3 dakika karıştırılır.
- Domatesler rondodan çekilerek soğanlı harca eklenir.
- Üzerine doğranmış kabaklarda ilave edilerek karıştırılır.
- Ayıklanmış ve yıkanmış pirinçler ve tuz da eklenerek kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.
- Kabaklar piştikten sonra ince ince doğranmış dereotu ilave edilerek karıştırılıp 5 dakika kadar daha pişirilir. Sarımsaklı yoğurtla çok güzel bir ikili oluyor. Şimdiden afiyet olsun…
