Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 4 adet havuç
- ½ su bardağı pirin.
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- Su
Yapılışı:
- Pırasalar temizlenip bir parmak kalınlığında doğranır.
- Havuçlar soyulup halka halka doğranır.
- Sıvıyağ tencere konulup kızdırılır. Salça eklenir ve kavrulur.
- İçine havuçlar atılıp biraz karıştırıldıktan sonra pırasalar ilave edilip 5 dakika kadar kavrulur.
- Üzerine çıkacak kadar kaynar su, limon suyu, şeker ve tuz eklenerek kapağı kapatılarak pırasalar yumuşayana kadar pişirilir.
- Pirinçle de ilave edilip pişene kadar kısık ateşte tutulur.
- Pırasamız artık servise hazırdır. Afiyet olsun…
