Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Malzemeler:
- Yarım kilo taze fasulye
- 2 adet havuç
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fasulyelerimizin kılçıklarını ayırdıktan sonra bol su ile yıkayın.
- Yıkadığımız fasulyelerimizi küçük boyutlarda veya istediğiniz boyutta ortadan ikiye kesin.
- Havuçlarımızın da kabuklarını soyduktan fasulyeleriniz ile birlikte ayın boyutta doğrayın.
- Bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, yemeklik doğradığımız soğanları katarak kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine havuçları ve fasulyeleri ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Fasulyelerin rengi değişene kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte kapağını açmadan kaynatın.
- Domateslerinizi de yemeklik bir şekilde doğrayarak kaynayan yemeğinizin içerisine ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kaynayan tencerenin içerisine 1 su bardağı su koyarak fasulyeler pişene kadar ortalama 45 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
- Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek tencerenin altını kapatın. servis tabağına almadan tencere içerisinde soğumaya bırakın.
