Tahinli Çörek

Malzemeler:
Hamuru İçin;

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 50 gr tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • Yarım paket instant maya
  • Yarım çay kaşığı tuz

İç İçin,

  • 1,5 su bardağı tahin
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı
  • susam

Yapılışı:

  • Hamur malzemeleri iyice yoğrulup 1 saat mayalanması için üzeri kapatılarak bekletilir.
  • Tahin ve şeker karıştırılır.
  • Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve 12 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
  • Bezenin bir tanesi tabak büyüklüğünde açılır.
  • Üzerine şekerli tahinden 1,5 yemek kaşığı kadar konur.
  • Her yerine sürülüp rulo yapılır.
  • Tüm bezeler bu şekilde hazırlanıp 30 dakika dinlendirilir.
  • Her bir rulo el ile yuvarlanarak uzatılır.
  • Uçlardan tutularak ters yönde kıvrılır.
  • Kendi etrafında gül olacak şekilde sarılır.
  • Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Tüm bezelere aynı işlem uygulanır.
  • Yumurta sarısı çöreklerin üzerine sürülür.
  • Susam serpilir.
  • Tepside 30 dakika bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Çok lezzetli oldu. Kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…