Şeftalili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin;

  • 2 adet sert şeftali
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Fındık kırıkları
  • Pudra şekeri

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığında yumurtaların üzerine şekeri ilave edip krema haline kadar çırpıyoruz.
  • Üzerine sıvıyağını, sütü ekleyip unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye döküyoruz.
  • Şeftalileri soyup ayrı bir kaba minik minik doğruyoruz. Üzerine şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Tepsideki kek hamurun üzerine serpiştiriyoruz.
  • Fındık kırıklarını da serpip önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…